Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з лосятини (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосятина - 500г
  • булка - 1/2 частина
  • молоко - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 середня цибулина
  • жир - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Котлети з лосятини (I) необхідно:

М'ясо зачистити, промити, нарізати невеликими шматками і пропустити 2 рази через м'ясорубку. Замочіть в молоці черству булку, відіжміть і теж пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно посікти або також пропустити через м'ясорубку. Отриманий фарш посоліть, поперчіть, додайте свиняче сало, жовток яйця, все добре перемішайте і збийте. Невеликі котлетки панірують у сухарях і обсмажте з двох сторін на добре розігрітій сковороді. Готові котлети складіть в сотейник, залийте білим соусом і поставте на 10 хвилин у духовку або на слабкий вогонь на плиту.


рецепти по кроках
6
3
9
7
Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом Шведське м'ясо «Щелькнёль» Кабанятину в білому вині М'ясо дикого кабана з овочами
Ще рецепти розділу ...
Оленіна в брусничним соусом

Для приготування нам знадобиться вирізка оленя. М'ясо злегка відбиваємо молоточком, потім перчимо і солимо. Грибну ікру викладаємо зверху на м'ясо. Зато

М'ясо козулі по-Графська

У велику ємність налити 2 літри води, покласти перець, нарізану моркву, гвоздику, сіль, ялівець і варити 15-20 хв. Долити оцет, ще раз бист

Антрекот з оленя

Для приготування страви береться міжреберна м'якоть спинно-поперекової частини лося (оленів). М'ясо зачищають, промивають, обсушують, нарізають на тонкі до

Смажена оленина з гранатовим соусом

Розігріти духовку до 220C. Змішати ягоди ялівцю, перець Сичуань, чорний перець і чебрецю. Викласти масу в закривається пластиковий пакет та ін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої