Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лосятина смажена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо лося - 500г
  • шпик - 60г
  • свиняче пряжене сало - 2 ст.л.
  • зелень, перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Лосятина смажена необхідно:

М'ясо зачистити, промити, замаринувати, потім начинити шпиком (роблячи глибокі прорізи), добре посолити, поперчити і обсмажити в духовці, періодично поливаючи м'ясо бульйоном. Готове м'ясо наріжте скибочками по 1-2 шматочки на порцію. При подачі м'ясо залийте соком, який утворився при смаженні.

На гарнір до смаженої Лосятині підійде смажена або відварна картопля, мариновані огірки, салат з капусти, маринований виноград, сливи. Дуже пікантний смак м'яса в поєднанні з варенням - брусничним або черносмородиновим.


рецепти по кроках
9
7
9
3
Молода лосятина з лісовими грибами М'ясо дикого кабана з овочами Кабанятину в білому вині Шведське м'ясо «Щелькнёль»
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з лося

[P] Для приготування страви підійде вирізка, а також м'якоть задньої кінцівки або верхнього відділу попереково-спинної частини туші лося (або оленів, диких

Оленіна в апельсиновому соусі

[P] Нарізати оленину на середні шматочки і покласти в миску. Змішати шматочки оленини з червоним вином, додати апельсинову цедру, лавровий лист, чебрець

Філе кабана по-мисливські

М'якоть молодого кабана очистіть від плівок, обмийте і покладіть на 3-4 доби в маринад. Перед приготуванням дрібно поріжте шпик і обсмажте на сковороді

Рулети з оленини по-чеськи

Цибулю нарізати кільцями. гриби нарізати скибочками. Морква вимити, очистити і нарізати кубиками. М'ясо посолити і поперчити. На м'ясо викласти сало, гриби

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої