Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вершкове масло - 75г
- печиво (роздроблене) - 125г
- горіхи пекан (дрібно порізані) - 25г
для начинки:
- желатин - 11г
- вершковий сир - 225г
- манго (очищений, порізаний) - 3 шт.
- сир - 275г
- яйце (жовток і білок) - 2 шт.
- цукрова пудра - 50г
для прикраси:
|
|
|
|
Щоб приготувати Чізкейк з манго і вершками необхідно: Розтопити масло в каструлі. Додати роздроблене печиво і горіхи. Перекласти суміш на дно круглої рознімної форми діаметром 20 см. Щільно утрамбувати. Покласти 4 ст л води в миску. Всипати желатин і відставити на 10 хв. Поставити миску над каструлею з киплячою водою і помішувати, поки він не розтане. Залишити і дати охолонути. Покласти вершковий сир в кухонний комбайн. Додати половину м'якоті манго і рубати металевою насадкою до однорідної маси. Додати фромаж фре і яєчний жовток. Збити. Прибрати з комбайна насадку. Додати цукор і залишився манго і акуратно перемішати. акуратно додати розчинений желатин. Перекласти в миску. У чистій мисці збити яєчні білки в міцну піну і додати їх в суміш з манго за допомогою металевої ложки. Перелити начинку в форму. Поставити в холодильник на 40 хв. Прикрасити збитими вершками, якщо використовуєте і подавати з глечиком рідких вершків. | 
