Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сьомга з манго


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сьомга норвезька (філе) - 800г
  • манго - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (рубаний) - 2 ст.л.
  • цибуля-порей (рубаний) - 2 шт.
  • рис (варений) - 800г
  • сік томатний - 200г
  • борошно пшеничне - 5 ст.л.
  • масло рослинне - 100г
  • чилі (мелений) - 1 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Сьомга з манго необхідно:

Філе наріжте скибочками, обваляйте в борошні, змішаної зі спеціями, обсмажте на частини масла і прогрійте в духовці 5 хвилин. Манго надріжте вздовж навколо кісточки, поверніть верхню половину навколо осі і зніміть її. Кісточку видаліть. Один плід очистіть від шкірки і дрібно наріжте, другий залиште для оформлення.

Цибулю і манго злегка обсмажте на олії, додайте рис, томатний сік, сіль, чорний перець. Масу прогрійте.

Для соусу обсмажте на 1 столовій ложці вершкового масла подрібнені яблуко і цибулину, додайте 1 столову ложку каррі, 100 г рибного бульйону, 100 г густих вершків, тушкуйте 10-15 хвилин. Потім протріть через сито, доведіть до кипіння, додайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, перець і ще раз доведіть до кипіння.

При подачі викладіть рис і сьомгу на блюдо, оформите соусом, скибочками манго і зеленню.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Смажена камбала Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Горбуша з розмарином Риба в паніровці з цедрою
Ще рецепти розділу ...
Смажена камбала з хурмою

На порційний шматочок камбали покласти скибочку хурми і скріпити зубочисткою. Обсмажувати на вершковому маслі по парі хвилин з кожного боку, потім накритий

Путасу смажена

Борошно змішати з перцем. Рибу випатрати, промити, посолити. Вмочити кожну рибку в майонез, обваляти в суміші борошна і перцю і обсмажити з двох сторін н

Риба, смажена з журавлиною

Рибу очистити, випатрати, обваляти в борошні і підсмажити на розпеченій сковорідці. Журавлину розім'яти, віджати сік, додати в сік мед і упарити майже напо

Сьомга з манго

Філе наріжте скибочками, обваляйте в борошні, змішаної зі спеціями, обсмажте на частини масла і прогрійте в духовці 5 хвилин. Манго надріжте вздовж навколо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої