Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Устриці з грибами запечені під молочним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • устриці - 8 шт.
  • гриби (білі гриби) - 60г білі гриби -... "
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • білий соус - 2 ст.л.
  • молочний соус - 5-6 ст.л.
  • сир - 1 ст.л.
  • лимонна кислота, сіль - за смаком

Щоб приготувати Устриці з грибами запечені під молочним соусом необхідно:

Вимиті раковини розкрити кінцем тупого ножа, вийняти м'ясо устриць, зачистити і покласти в глибокий посуд. Додати вершкове масло, лимонну кислоту, сіль і припустити. Потім додати білий соус, нарізані і припущені білі гриби і довести все до кипіння. Отриману масу укласти в глибокі половинки раковин, залити молочним соусом середньої густини, посипати сиром, скропити розтопленим вершковим маслом і запекти. При подачі раковини укласти на тарілку і прикрасити гілочками петрушки.


рецепти по кроках
5
8
3
9
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру) Кантуччи з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Мідії по-дьеппскі

Дрібненько поріжте букетик петрушки і цибулю. Налийте в каструлю приготоване біле вино, посоліть і поперчіть. Туди ж покладіть різаний лук і мідії та

Перець, фарширований морським гребінцем

[P] Взяти 8-10 шт. солодкого перцю, вийняти насінні камери, обшпарити і заповнити фаршем. [P] Для фаршу змішати дрібно нарізані гребінці, варений рис, на

Мідії з сидром

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери, очистити, порізати тонкою і довгою

Устриці з овочами

Морква і корінь селери нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю, часник дрібно нарізати, посолити. У підготовлені овочі влити трохи води, в якій вари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої