Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована пікша


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 750г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • перець - за смаком
  • розмарин - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • вершкове масло - 25г
  • сухе біле вино - 350 мл
  • пікша - 1.5 кг
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • хліб (для тостів) - 4 шматочки
  • лисички - 200г
  • паприка (порошок) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • шпик (в нарізці) - 5 шт.
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Фарширована пікша необхідно:

Картопля вимити й відварити в підсоленій воді 10 хвилин. Дати трохи охолонути, очистити і нарізати тонкими скибочками. Змастити деко жиром і розкласти на ньому картопля шарами. Посолити, поперчити і посипати розмарином. Розподілити зверху вершкове масло і налити вина. Розігріти духовку до 200C.

Пікшу промити, промокнути серветкою, посолити зсередини і зовні і скропити лимонним соком.

Розчавити часник. Зрізати у хліба краю, нарізати м'якоть кубиками і підсмажити до хрусткої скоринки. Грибам зрізати низ ніжок, трохи обсмажити разом з часником. Приправити сіллю, перцем і паприкою. Наповнити цією масою рибу і заколоти розріз шпажкою. Обернути шпиком і покласти на картоплю. Запікати на середньому рівні приблизно 45 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Короп по-київськи Сазан, фарширований ікрою і сухарями Фарширований короп в желе Щука фарширована
Ще рецепти розділу ...
Сазан, фарширований грибами і селерою

Підготовленого сазана посолити і поперчити всередині і зовні. Змастити рибу майонезом і відкласти. Селеру, цибулю, гриби дрібно нарізати. З'єднати подг

Осетер, фарширований картопляним пюре з овочами

Для начинки натерти на крупній тертці моркву, цибулю, посолити і все згасити в невеликій кількості оливкової олії. Очищену картоплю відварити в п

Тріска, фарширована в раковому соусі

Філе риби без шкіри і кісток нарізати стрічками шириною 3-4 см і довжиною 20-25 см. Кожну стрічку змастити сирої рибної кнельной масою або випустити її з б

Короп, фарширований з пряниками

Підготовленого коропа середньої величини нафарширувати будь-яким рибним фаршем. Викласти на дно посуду 75 г подрібненої цибулі, додати букет зелені і пряних

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої