Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікша з оливковою скоринкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша (філе без шкіри) - 700г
  • маслини (без кісточок) - 12 шт.
  • пшеничний хліб (крихти) - 4 ст.л.
  • естрагон (рубаний) - 1 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • часник - 1 зубчик
  • зелена цибуля (подрібнений) - 3 ст.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • морква - 4 шт.
  • стручкова квасоля - 200г
  • кріп або петрушка (зелень).

Щоб приготувати Пікша з оливковою скоринкою необхідно:

Маслини дістаньте з банки і дрібно наріжте, часник очистіть і дрібно нарубати. Разом з'єднайте маслини і часник, хлібні крихти, естрагон, зелена цибуля. Суміш полийте оливковою олією і злегка перемішайте.

Рибу вимити, обсушити і наріжте порційними шматками. На кожен шматок пікші покладіть суміш оливок і хлібних крихт, злегка притисніть її, розподіливши по всій поверхні риби.

Нагрійте духовку до 190С. Деко змастіть оливковою олією і укладіть на нього шматки риби. Деко приберіть в духовку і запікайте рибу протягом 20-25 хв.

Готову страву подавайте з відвареною морквою, стручкової квасолею і гілочками зелені кропу або петрушки.


рецепти по кроках
3
4
7
4
Форель з м'ятою, запечена у фользі Лосось, запечений з моцарелою Філе морського окуня з грибами Філе сазана, запечене у фользі
Ще рецепти розділу ...
Камбала з печерицями

Філе риби нарізати скибочками, посолити, поперчити, обсмажити на розігрітому вершковому маслі. Печериці нарізати тонкими скибочками, цибулю подрібнити, обжа

Кефаль по-угорськи

Рибу почистити, голову і хвіст відрізати. Тушку посолити і нашпигувати салом. У змащений маслом сотейник покласти нарізану скибочками картоплю, свер

Сьомга, запечена у фользі

Філе нарізати на поперечні скибочки товщиною близько 2 см і укласти на 4 листа фольги, попередньо змащених жиром. Заправити лимонним соком, сіллю і

Камбала або палтус зі шпинатом

Підготовлену рибу припустити з додаванням сухого білого вина. Припустити на маслі шпинат, викласти його шаром на деко, а поверх покласти камбал

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої