Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікша у вершках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша (філе) - 4 шт.
  • масло вершкове - 40г
  • цибуля ріпчаста - 4 ст.л.
  • печериці - 8 шт.
  • петрушка - 2 ст.л.
  • вершки - 150 мл
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Пікша у вершках необхідно:

Розігріваємо духовку до 190С. Присмачуємо рибу сіллю і перцем за смаком. Розтоплюємо 30 грам вершкового масла і обсмажуємо в ньому подрібнений цибулю з різаними грибами, протягом 7-10 хвилин, солимо і перчимо до смаку.

Змащуємо маслом вогнетривку форму для запікання, Розкладаємо по дну форми половину від усієї маси грибів з цибулею, поверх викладаємо дуже щільно в один шар філе пікші. Викладаємо решту грибів з цибулею, посипаємо подрібненою петрушкою. Акуратно по стінках форми вливаємо вершки.

Розміщуємо форму в духовку і запікаємо протягом 20 хвилин. Риба буде готова тоді, як тільки ви зможете з легкістю поламати її виделкою на шматочки.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Сібас, запечений з часником, кропом і лимонною цедрою Сьомга з гірчицею і медом Форель, запечена з соусом з каперсів і солодкого перцю Сазан в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Дорада, запечена з картоплею (Orata alla pugliese)

Дораду вимити, очистити від луски, випатрати, знову промити під проточною водою і просушити паперовою серветкою. У каструлі закип'ятити 1 л підсоленої

Ставрида зі шпинатом і апельсином

Рибу промити, очистити, нарізати на стейки поперек тушки, скропити соком лимона. Злегка обсмажити зелень зі шпинатом на вершковому маслі. Перемішати нд

Пангасіус в цибульний-гірчичному соусі

Розігріти духовку до 180С. У невеликій мисці змішати дрібно нарізану цибулю і гірчицю. Рибне філе поосоліть і поперчити, приправити сухим часником по

Пеленгас під капустою

Рибу очистити, відокремити від кісток, помити нарізати кубиками, посолити, поперчити і викласти на змащене олією деко. На рибу виклади

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої