Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікша в соусі карі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 25г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 25г
  • молоко - 300 мл
  • пікша (філе) - 1 шт.
  • каррі - за смаком
  • яйце - 4 шт.

Щоб приготувати Пікша в соусі карі необхідно:

Рибу кладемо в вогнетривку форму і заливаємо молоком. Злегка приправляем сіллю і перцем. Запікаємо, в попереднє розігрітій до 180С духовці, протягом 15 хвилин. Перекладаємо на підігріте блюдо сервіровки і тримаємо в теплі.

Проціджене молоко від риби зберігаємо для приготування соусу.

Вершкове масло розігріваємо, і обсмажуємо подрібнений цибулю на слабкому вогні, протягом 5 хвилин. Присипаємо борошном і каррі, розмішуючи, пасеруємо, протягом 1-2 хвилин. Знімаємо з вогню і повільно вливаємо молоко. Присмачуємо за смаком сіллю, перцем і ставимо на вогонь. Помішуючи, варимо, поки соус не загусне.

По краю сервировочного страви розкладаємо зварені круто і порізані на часточки яйця. Рибу поливаємо приготованим соусом і подаємо до столу.


рецепти по кроках
3
6
4
4
Форель з м'ятою, запечена у фользі Риба, запечена з песто Філе тиляпии, запечене з зеленню Сьомга з грейпфрутом і фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Скумбрія, запечена з помідорами і зеленню

Рибу випатрати, промити і посолити всередині і зовні. Нарізати товстими кружечками помідори. Дрібно посікти зелень петрушки. Половину помідорів викладіть

Палтус в цитрусовом маринаді

Починайте готовити за 13 год до подачі. З апельсина, лайма і лимона зніміть теркою або спеціальним ножем цедру з м'якоті відіжміть сік. Змішайте сік і це

Риба, запечена в сметані

Рибy можна бpатьев зі специфічним запахом - щyкy, для котоpой цей pецепт і пpедназначен, однак можна бpатьев і любyю дpyгyю, наприклад, сyдака або Лосо

П'яний сазан

Рибу почистити, вимити, посолити. Гострим ножем з одного боку зробити надрізи кожні 2 см .; в розрізи покласти дрібні шматочки копченого сала. Рибу по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої