Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печена пікша


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша - 1 кг
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • кріп (гілочка) - 1 шт.
  • сало - 100г
  • зелений перець - 1 шт.
  • картопля (дрібний) - 800г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • солодкий червоний перець - 1/2 ч.л.
  • виноградний вино (сухе) - 1/2 склянки
  • помідор - 4 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.

Щоб приготувати Печена пікша необхідно:

Почистити рибу, відокремити плавники і побризкати її лимонним соком. Посипати сіллю всередині і зовні і покласти всередину гілочку кропу. Розігріти духовку до 200С.

Нарізати сало маленькими кубиками й обсмажити в тому посуді, в якій буде приготовлена риба. Розрізати перець вздовж, а потім нашаткувати його. Покласти рибу і картоплю, не змішуючи їх. Посипати картопля перцем, додати сіль.

Залити вином і поставити в духовку (на середній рівень). Готувати протягом 45 хвилин. Потім покласти вершкове масло і готувати ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Риба по-креольски Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре Скумбрія фарширована, запечена у фользі Короп в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Запечена карась із зеленню

Стручки перцю нарізати кубиками. Змішати з лимонним соком, 4 ст. ложками петрушки і 4 ст. ложками оливкової олії. Приправити рибу і намазати маринад

Щука, запечена з картоплею

Рибу почистити, видалити голову і хвіст, порізати порційними шматками. Змішати борошно і сіль. Обваляти в борошні рибу, обсмажити на маслі і викласти в центр

Палтус, запечений у соусі з ревеню

Помістити ревінь, цукор і м'яту у форму длю духовки, потім залити вином. Зверху покласти рибу і приправити за смаком. Накрити і готувати в духовці при

Форель, запечена в сметанно-соєвому соусі

У посуді змішати вершки і соєвий соус. Спробувати на смак, чи достатньо солоним вийшов соус. Отриманою масою залити рибу у формі. Випікати в д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої