Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Халва горіхова по-індійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фундук або мигдаль (очищений) - 1.5 склянку
  • цукор - 1.5 склянку
  • вершки або молоко - 1.5 склянку
  • масло пряжене - 2 ст.л.
  • кешью або фісташки (очищені) - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Халва горіхова по-індійськи необхідно:

Фундук або мигдаль потовкти, всипати в каструлю, залити молоком або вершками, додати масло і цукор і, періодично помішуючи, варити при сильному кипінні протягом 15 хвилин.

Коли рідина випарується наполовину, зменшити вогонь і продовжувати варити на слабкому вогні, постійно заважаючи, до тих пір, поки суміш не перетвориться на густу масу і не почне відставати від дна каструлі.

Після цього викласти халву на змащене маслом деко і охолодити. Потім вологими руками сформувати з неї пласт товщиною 2,5 см і дати затвердіти.

Перед подачею до столу нарізати халву на невеликі шматочки і прикрасити кожен половинкою підсмаженого горіха кешью або фісташками.


рецепти по кроках
6
5
8
4
Горіхова халва Закрутка свіжих помідорів Тірамісу Варення з хурми
Ще рецепти розділу ...
Халва з ядерець урюку (магіз халва)

Ядерця урюка просмажити і укласти на змащений маслом залізний лист шаром в 1 см. Приготувати густий сироп, залити ним підготовлені ядерця, потім ос

Халва з моркви

Морква вимити, почистити, натерти на крупній тертці або дрібно нарізати, поставити на повільний вогонь. Коли морква розм'якшиться, додати натертий чи

Халва з волоських горіхів

У гарячий молочний сироп додати розведений у холодному молоці кукурудзяний крохмаль (у співвідношенні 1: 5) і, помішуючи, довести до кипіння. Розрізані п

Бахух - халва борошняна з горіхами

Приготувати сироп з цукру і води. Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді і дрібно посікти. Розтопити на сковороді олію, поступово всипати борошно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої