У каструлі з товстим дном або в сковороді розігріти баранячий жир або топлене масло, потім всипати, постійно помішуючи, просіяне борошно і обсмажувати,
|
Яєчні білки і жовтки збити окремо: білки збивати 15 - 20 хвилин, жовтки 10 - 15 хвилин. З'єднати їх і, всипаючи порціями борошно, вимішувати 20 - 25 мі
|
Смажену кукурудзу і підсмажені ядра горіха потовкти у ступці або пропустити через м'ясорубку, покласти в тарілку, змащену маслом, залити розтопленим
|
У товстій каструлі розігріти баранячий жир, повільно засипати борошно і смажити, перемішуючи до утворення коричневого кольору. Додати цукровий сироп і п
|