Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинці з колесо до воза


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 600г
  • цукор - 1 ст. л.
  • масло вершкове - 5 ч. л.
  • яйце - 1 шт.
  • дріжджі - 25г
  • сіль - 1 ч.л.
  • молоко - 4 склянки
  • олія оливкова - 3-4 ст. л. Для пригріву підійдуть будь-які овочі, фрукти і ягоди

Щоб приготувати Млинці з колесо до воза необхідно:

У 3-х склянках теплого молока (30-35С) розчинити дріжджі, додати 1/2 ст. ложки цукру, сіль, розтертий жовток і розтоплене вершкове масло, перемішати і всипати половину норми борошна (борошно бажано просіяти через сито, щоб вона збагатилася киснем). Замісити тісто. Посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце на 1.5-2 години, щоб тісто підійшло. Коли тісто підійде (збільшиться в 2-3 рази) додати молоко, підігріте до 50С, борошно і цукор. Потім влити збитий білок. Все перемішати і знову поставити в тепле місце приблизно на 3 години. По закінченню зазначеного терміну можна випікати млинці, при цьому тісто перемішувати не можна.

На розігріту змащену маслом сковороду наливають тесту менше, ніж зазвичай. Коли млинець злегка підрум'яниться, на нього кладуть припік, заливають новою порцією тесту так, щоб припік опинився між двох балонів. Потім млинець перевертають на іншу сторону і обсмажують.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Дріжджові млинці Млинці гречані Млинці бананові Млинці житні на заквасці
Ще рецепти розділу ...
Млинці зі свининою по-датському

Свинину очистити від жиру і плівок, дрібно посікти. У сковороді розтопити 3 ст. л. вершкового масла, смажити свинину до готовності. М'ясо викласти на бум

Млинці вівсяні

Розвести в теплому молоці дріжджі. Зміщувати пшеничне та вівсяне борошно і, всипати її в посуд з молоком, добре розмішати. Дати опарі піднятися. Потім добав

Оладки з консервованої кукурудзи з ковбасою

Ковбасу нарізати кубиками. Сир натерти на тертці. Часник, очистивши, продавити через прес. Поєднавши підготовлені інгредієнти, додати кукурудзу і пер

Млинці з полуницею і шоколадним соусом

Покласти борошно в миску, додати яйце, молоко, збивати все приблизно 1 хв. Нагріти масло в сковороді. Коли сковорода нагріється, злити масло в тарілку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої