Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з нирковим салом і маслинами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (без кісток) - 800г
  • ниркове сало - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • білий хліб - 4-5 скибочок
  • чорний перець (горошок) - 5 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • англійська перець (зерна) - 5 шт.
  • сметана - 1 1/4 склянки
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • маслини - за смаком.

Щоб приготувати Зрази з нирковим салом і маслинами необхідно:

Шматок яловичини вискоблити ножем, очистити від жив, приготувати фарш, змішати з дрібно порубаним нирковим салом, вбити яйця, додати хліб, сіль, мелений перець, 1/4 склянки сметани і дрібно нарізані маслини, розмішати, зробити невеликі плоскі зрази і смажити в гарячому маслі; коли будуть готові, додати 1 / 2-1 склянка сметани і тушкувати деякий час під кришкою, підливаючи бульйон; виклавши їх на блюдо, облити тим же соусом.


рецепти по кроках
3
5
4
5
Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази з яйцем Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Картопляні зрази з зеленою цибулею

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Курячі яйця зварити в круту. Охолодити. Воду злити. У гарячий картопля додати киплячо

Зрази бурякові з кальмарами

Приготувати фарш: філе кальмарів відварити і пропустити через м'ясорубку Подрібнений ріпчасту цибулю обсмажити на олії, змішати з кальмарами

Курячі зрази з печінкою і солоними грузді

[P] Булочку замочити в молоці. Чверть цибулини подрібнити і обсмажити з печінкою на олії до готовності. Посолити і поперчити. Розім'яти пече

Зрази картопляні

[P] Сиру картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Відвар злити, картоплю обсушити і розім'яти в гарячому вигляді, як для пюре. У злегка охолоджену

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої