Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп тушкований з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 кг
  • гриби - 250г
  • родзинки - 10г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • біле вино - 1 склянка
  • яйця круто - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • маслини - 15 шт.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Короп тушкований з грибами необхідно:

Випатрати коропа, видалити нутрощі, відрізати голову і плавники, промити. Покласти на 15 хвилин у підсолений окріп, і потім відокремити шкіру і вийняти кістки. М'ясо протерти крізь сито, або пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати з сіллю, чорним перцем і якийсь час витримати.

Гриби тушкувати в невеликій кількості олії, а потім викласти на дно неглибокої посуду. У біле вино додати родзинки, закип'ятити і трохи охолодити. До витриманою рибної маси додати вершкове масло і вино з родзинками. Суміш добре перемішати, викласти на гриби і зверху покласти шматочки залишився масла. Посуд щільно накрити кришкою і тушкувати все разом ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Масу розділити на порції, обережно перекласти їх на тарілки і гарнірувати їх кружками крутих яєць, маслинами і скибочками лимона.


рецепти по кроках
7
5
6
3
Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Щука по-італійськи

Приготувати круте тісто з 200 г борошна, 1 яйця і 100 г масла; розкачати і обкласти їм краю металевого страви. Порубати якомога дрібніше 10 сардінців

«Копчена» мойва

Свіжу мойву покласти в казанок. Рослинна олія та заварний чай змішати, додати сіль, перець, лавровий лист і корицю. Цією сумішшю залити мойву і п

Риба в молоці по-Чуваської

Підготовлену свіжу рибу обробити на шматки й посолити з усіх боків. Обваляти шматки в борошні і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом

Тушкована акула

У каструлю покладіть м'ясо акули, бульйон, сіль, чебрець і орегано. Накрийте і тушкуйте 15 хвилин. У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте цибулю, Морк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої