Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з копченими ковбасками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 800г
  • копчені ковбаски - 200г
  • солоні огірки - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець (горошок) - за смаком
  • смалець - 50г
  • борошно - 1 ч.л.
  • сметана - 3 ст.л.

Щоб приготувати Зрази з копченими ковбасками необхідно:

М'ясо нарізати шматочками, відбити з двох сторін, посипати перцем. Огірки і цибулю нарізати невеликими скибочками. Викласти на шматочки м'яса огірок, цибуля, ковбаски. Згорнути м'ясо тугими рулетиками і обмотати нитками.

Рулетики обсмажити в смальці до утворення золотистої скоринки. Викласти м'ясо в каструлю, додати трохи води, сіль і перець.

Тушкувати зрази на маленькому вогні одну годину, дивитися, щоб не википіла віючи вода. Готові зрази вийняти. Соус загустити борошном і додати сметану. Подавати на стіл зрази, полив соусом.


рецепти по кроках
5
7
3
5
Зрази з яйцем Біфштекс з грибами та цибулею Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази з яловичини у винному соусі

Печериці очистити, вимити й нарізати кружечками. Дрібний цибулю очистити, 2 цибулини подрібнити на тертці. Петрушку і морква вимити і дрібно нарізати. Нд

Зрази бурякові з кальмарами

Приготувати фарш: філе кальмарів відварити і пропустити через м'ясорубку Подрібнений ріпчасту цибулю обсмажити на олії, змішати з кальмарами

Зрази з сома

Сома очистити, випатрати, обмити і вирізати філе. Нарізати філе сома порційними шматками, посолити. Розігріти на сковороді олію. Зрази запанірувати

Зрази з яловичини, як у Банаті по-румунськи

Очищені і вимиті коріння і цибулю дуже дрібно нарізати і спасерувати. Перебраний, вимитий рис злегка підсмажити в розігрітій олії, залити м'ясним бул

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої