Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази картопляні з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • яловичина - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Зрази картопляні з м'ясом необхідно:

Для начинки. М'ясо зваримо, а по готовності прокрутимо на м'ясорубці. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Яловичину змішаємо з цибулею, посолити, поперчити.

Зваримо картоплю в мундирі, дамо трохи охолонути. Очистимо і гарненько розімніть. Посолимо, додамо яйце і ще раз перемішати.

З картоплі сформуємо коржі. На кожен коржик викладемо начинку, і защепіть краю коржів, надавши їм овальну форму. Коржі легше формувати змоченими у воді руками, або за допомогою харчової плівки змащеній олією.

Обсмажуємо зрази з обох боків на гарячому маслі. Обсмажувати краще з кожного боку відразу до готовності, так як зрази дуже ніжні і можуть розвалитися!


рецепти по кроках
5
3
7
5
Зрази з яйцем Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Біфштекс з грибами та цибулею Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази морквяні з яблуками

[P] Нашатковану соломкою моркву тушкуйте в молоці з маслом. Додайте манну крупу, цукор, злегка остудіть, влийте яйця і перемішайте. Підготовлену м

Зрази з яловичини з овочами по-румунськи

М'ясо нарізати скибочками, відбити, посолити, поперчити. Моркву, цибулю і селеру очистити, вимити, нарізати маленькими кубиками і підсмажити в невеликій

Зрази з сиру з родзинками

Сир протерти, додати борошно, цукор, яйце і перемішати. Ізюм перебрати, вимити й відварити. Сирну масу обробити на коржі, на середину кожної

Манні зрази з сиром

Закип'ятити молоко, поступово всипати в нього манна крупа, помішуючи молоко; додати ложку вершкового масла і яйце, розмішати, зняти з вогню, зробити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої