Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з гарбуза з кальвадосом під чорною ікрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (м'якоть, сорти масляна) - 1.2 кг
  • вершки (36%) - 200г
  • кальвадос - 6 ч.л. кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
  • зелень петрушка - 1 пучок
  • осетрова ікра - 12 ч.л.
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Мус з гарбуза з кальвадосом під чорною ікрою необхідно:

Гарбуз запікаєте в вогнетривкої посуді під шаром фольги при температурі 160С, приблизно 30-40 хвилин.

Вершки кип'ятіть, додаєте печену гарбуз, проварюєте 5 хвилин. Додаєте зелень, подрібнює за допомогою блендера, заправляєте кальвадосом, соліть й перчимо.

Охолоджуєте, розкладає по чашках. Викладаєте на мус чорну ікру.


рецепти по кроках
7
4
6
5
Відварені рулетики з курки з омлетом Песто асорті Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Голубці
Ще рецепти розділу ...
Чорна ікра на мусі з авокадо

Очистити авокадо, помістити в блендер, додати вершки, сіль і збити до пишної однорідної маси. За допомогою форми викласти на блюдо, зверху покласти і

Мус сирний з крабами

Замочіть желатин в шестикратному кількості холодної кип'яченої води. З лимона зніміть цедру у вигляді стружки, потім розріжте його і відіжміть сік. Крабових

Морквяний мус з грибним жюльєном

Помістіть морквину і перець в каструлю, залийте водою або бульйоном і тушкуйте, поки овочі не стануть м'якими. Збийте 2 яйця разом з одним яєчним білком,

Мус з курки в соусі з паприкою

У маленькі формочки для мусу, змащені маслом, покласти кнельную масу, а на неї - скибочку вареного курячого філе і припустити. При подачі помістити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої