Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хлібний пудинг з яблуками, кальвадосом і кленовим сиропом


Для рецепту вам буде потрібно:

для крему:
  • яйце - 6 шт.
  • кленовий сироп (Grade B - темно-бурштиновий сироп з трохи різким смаком) - 125 мл
  • коричневий цукор - 100 г
  • ванільний екстракт - 1 ст.л.
  • кориця - мелена кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • 2 ч.л.
  • морська сіль - 1/2 ч.л.
  • молоко - 200 мл
  • вершки (35% -ва жирність) - 200 мл
  • кальвадос - 2 ст.л. кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
  • хліб (білий, нарізаний кубиками 1.5х1.5 см) - 500 г
для яблук:
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • яблука (сорт Гренні Сміт) - 5 шт. (Близько 1.2 кг)
  • кленовий сироп (Grade B) - 125 мл
  • коричневий цукор - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Хлібний пудинг з яблуками, кальвадосом і кленовим сиропом необхідно:

Для крему збити яйця з кленовим сиропом, коричневим цукром, корицею і сіль. Додати молоко, вершки і кальвадос. Продовжувати збивати, поки цукор повністю не розчиниться. Тепер в миску з кремом можна покласти нарізану кубиками хліб, притискаючи його руками до дна миски, щоб вбрався крем. Для кращої просочення кремом залишити хліб приблизно на 30 хвилин.

Розігріти духовку до 180С. Яблука, очищені від шкірки і насінної коробочки - нарізати тонкими часточками. половину яблук перемішати з хлібом і перекласти цю суміш у змащену маслом форму. Решта яблука розкласти на поверхні пудингу. залишився після замочування крем, полити на яблука.

запікати пудинг приблизно півтори години. Перенести форму з пудингом з духовки на решітку і залишити відпочивати на півтори-дві години (за цей час пудинг буде осідати і ущільнюватися). Для краси змастити верхні яблука кленовим сиропом. Теплий пудинг розкласти по тарілках.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Гамбовци Бублики з грибами Пангасіус з яблуками і корицею Кропивна намазки
Ще рецепти розділу ...
Літній пудинг

Змастити літрову форму невеликою кількістю рослинної олії. Зрізати з хліба кірку і укласти хліб на дно і уздовж стінок шматками потрібної форми і ра

Пудинг з гарбуза

Подрібнити середню гарбуз зварити, протерти на ситі. Всипати в гарбузову масу товчений сухар, цукор, ложку кориці, остудити. Потім вбити 5 жовтків

Пудинг з соусом тоффі

Сушені фініки помістити в миску, залити гарячою водою, додасть соду, і залишити на 10 хвилин. Розігріти духовку до 175С. Форму для пудингу змастити сл

Яблучний холодний пудинг

Взяти кращі яблука, очисти їх і вийми серцевину, але так, щоб яблука залишилися цілими, поклади в каструлю, намазаний на дні маслом, налий трохи вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої