Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з яблуками ранет і кальвадосом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (патрання) - 1 шт.
  • яблука (сорт ранет) - 500 г
  • масло вершкове - 50 г
  • цибуля шалот - 7 8 шт.
  • кальвадос - 100 мл кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
  • апельсин (сік) - 1 шт.

Щоб приготувати Курка з яблуками ранет і кальвадосом необхідно:

Курку вимити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю і перцем зовні і зсередини. Обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Облити кальвадосом і підпалити - фламбіровать. Приготувати яблука: очистити, видалити серцевину, розрізати на 6 частин, викласти навколо курки. На слабкому вогні довести курку до готовності.

Приготувати цибульний соус: цибулю шалот подрібнити, потім у вершковому маслі на слабкому вогні до прозорості і влити апельсиновий сік. Злегка уварити,

приправити сіллю і перцем, додати трохи-трохи кальвадосу і ще трохи

уварити.

Готову курку розрізати, розкласти викласти на блюді, полити цибульним соусом і прикрасити яблуками.


рецепти по кроках
5
10
4
4
Курка в білому вині Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курча по-південному, винахід СІПс Курка, запечена з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Курка з овочами по-китайськи

Курячі філе порізати на тонкі смужки і замаринувати на пару годин в суміші соєвого соусу і сухого хересу (1: 1). Імбир (шматочок завбільшки з горіх)

Курка "7 швабів"

Курку змастити сіллю, перцем, прянощами. Локшину зварити до готовності. Підсмажити цибулю, печінку, смажити 3-5 хв. Потім додати гриби, смажити ще 3 хв

Курка із солодким перцем і кукурудзою

Курячі грудки і крила зі спеціями і соусом барбекю готуються з качанами кукурудзи і соковитим червоним перцем. Відігнути листя і очистити від волокон поч

Оладки з курки з мигдалем

Курячу грудка очистити від шкіри і кісток, порезаннть і стовчені або пробутья в пюре. Змішайте куряче пюре, мигдальне молоко, яєчні білки і цукор. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої