Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблучно-мигдальний пиріг з кальвадосом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200 г
  • масло вершкове - 200 г
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 150 г
для начинки:
  • яблука - 4 шт. (середнього розміру)
  • коричневий цукор (сорт мусковадо) - 4 ч.л. мусковадо - (Muscovado sugar) - тростинний цукор з сильним запахом меляси. Темний мусковадо (dark muscovado s ... "
  • кальвадос - 4 5 ч.л. кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
  • мигдаль (подрібнений) - 4 ст.л.
  • лимон (сік) - 1 шт.

Щоб приготувати Яблучно-мигдальний пиріг з кальвадосом необхідно:

Розм'якшене вершкове масло розтерти до білого кольору з цукром, додати по одному яйця і по ложці борошно. Вимішувати до отримання м'якого однорідного тіста. Викласти тісто у форму діаметром 24 см, яку попередньо змастити маслом і припудрити борошном. Яблука очистити, розрізати навпіл, обережно вирізати серцевину і кожну половинку нарізати смужками, не прорізаючи їх до кінця, тобто яблуко має не розсипатися на часточки. Збризнути їх лимонним соком, щоб не потемніли.

Яблучні половинки розкласти по поверхні пирога, трохи вдавлюючи в тісто, посипати коричневим цукром. Поставити пиріг в прогріту до 180С на 20 хвилин. Через 20 хвилин кожну яблучну половинку полити кальвадосом, посипати меленим мигдалем і поставити назад в духовку ще на 20 хвилин. Перевірити готовність пирога дерев'яної лучиною. Якщо скіпа, витягнута з центру пирога, залишиться чистою - пиріг готовий.


рецепти по кроках
8
5
5
7
Цвєтаєвський яблучний пиріг Американський яблучний пиріг Яблучний пиріг на манці Яблучний пиріг з мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з яблук на розсипчастому тесті

Для тіста борошно, масло, цукор, цедру і яйце змішати, замісити досить круте тісто. Накрити кому рушником і дати кілька хвилин постояти. Для начинки

Пиріг з яблуками

Борошно з'єднати з розм'якшеним маслом за допомогою 2 ножів, додати цукрову пудру, яйце і замісити еластичне тісто. Змастити маслом деко, покласти

Золотий яблучний пиріг з пармезаном

Приготуйте тісто, як для листкового пирога з одним коржем, і охолоджуйте його протягом 1 години. На злегка посипаною борошном поверхні протертою мукою з

Сметанний пиріг з яблуками

Розм'якшене масло перетерти з цукром і ваніліном. Продовжуючи збивати ввести яйця, сметану. Потім ввести муку з розпушувачем. Ретельно перемішати.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої