|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- борошно - 200 г
- масло вершкове - 200 г
- яйце - 4 шт.
- цукор - 150 г
для начинки:
- яблука - 4 шт. (середнього розміру)
- коричневий цукор (сорт мусковадо) - 4 ч.л. мусковадо - (Muscovado sugar) - тростинний цукор з сильним запахом меляси. Темний мусковадо (dark muscovado s ... "
- кальвадос - 4 5 ч.л. кальвадос - Міцний алкогольний напій, родом з Нормандії, проводиться шляхом перегонки яблучного сидру. За су ... "
- мигдаль (подрібнений) - 4 ст.л.
- лимон (сік) - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Яблучно-мигдальний пиріг з кальвадосом необхідно: Розм'якшене вершкове масло розтерти до білого кольору з цукром, додати по одному яйця і по ложці борошно. Вимішувати до отримання м'якого однорідного тіста. Викласти тісто у форму діаметром 24 см, яку попередньо змастити маслом і припудрити борошном. Яблука очистити, розрізати навпіл, обережно вирізати серцевину і кожну половинку нарізати смужками, не прорізаючи їх до кінця, тобто яблуко має не розсипатися на часточки. Збризнути їх лимонним соком, щоб не потемніли. Яблучні половинки розкласти по поверхні пирога, трохи вдавлюючи в тісто, посипати коричневим цукром. Поставити пиріг в прогріту до 180С на 20 хвилин. Через 20 хвилин кожну яблучну половинку полити кальвадосом, посипати меленим мигдалем і поставити назад в духовку ще на 20 хвилин. Перевірити готовність пирога дерев'яної лучиною. Якщо скіпа, витягнута з центру пирога, залишиться чистою - пиріг готовий.
|
