Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

«Бабуши» з арахісом (Babouches aux cacahuete)


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • сметана - 200г
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно (пшеничне) - 250г
для начинки:
  • арахіс - 500г
  • цукрова пудра - 100г.

Щоб приготувати «бабуши» з арахісом (Babouches aux cacahuete) необхідно:

Приготуйте тісто. У глибоку миску покладіть сметану, сіль, потім додайте борошно, постійно заважайте, щоб отримати гладке і без грудок тісто. Залиште відпочивати в холодильнику на 1:00.

Приготуйте начинку з арахісу. Підсмажте горіхи в протягом декількох хвилин. Залиште остигати. Потім подрібніть і змішайте з цукром, щоб отримати тягучу тістоподібної масу. Сформуйте з горіхової маси кульки і розкачайте їх в довгі тонкі ковбаски, товщиною 5 см.

Вийміть тісто з борошна з холодильника, розділіть його на шматки, потім розкачайте кожен з шматків в тонкий пласт за допомогою качалки. Покладіть на пласт тіста ковбаску з горіховою начинки і загорніть її з усіх боків. За допомогою ножа відокремте частина, яка вже загорнута в тісто від залишився шматка.

Трохи надавіть за допомогою долоні отримані рулетики і розріжте їх на невеликі шматочки товщиною 0,5 см (за формою «бабуши»). Покладіть їх на деко, змащене олією. Випікайте в духовці при середній температурі протягом 15 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
4
5
Мутабель (Moutabel) Гхуріба Харш Тажин з м'ясом, айвою і окрой
Ще рецепти розділу ...
Бріуати з м'ясом

Добре перемішати рубане м'ясо з подрібненою зеленню і дрібно нарізаною цибулею, кмином, перцем і сіллю. Дати вилежатися 1:00. Посмажити цю суміш на

Вермішель в молоці

Воду з молоком довести до кипіння, покласти масло, сіль і цукор, знову довести до кипіння і засипати вермішель. Варити 10 хв, злегка помішуючи. Добав

Салат з вареної моркви

Очистити моркву, нарізати кружечками або соломкою (в цьому випадку видалити серцевину) і зварити в підсоленій воді з зубчиком часнику. Готову морква

Пастілла з куркою

Курячі стегенця цілком обсмажити в рослинній і вершковому маслі разом з подрібненою цибулею, по 3 хв. з кожного боку. Додати всі спеції і мелк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої