Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перське рисове печиво


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 225г
  • рисове борошно - 250г
  • кардамон (мелений) - 1 ст.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • фісташки (несолоним, порубані) - 60г
  • цукрова пудра - 115г
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Перське рисове печиво необхідно:

Відокремте жовтки від білків, злегка збийте міксером один білок і відставте убік. Жовтки збережіть.

Збивайте масло в міксері протягом однієї хвилини. На невеликій швидкості, поступово додайте в масло цукрову пудру і збивайте ще 2 хвилини до тих пір, поки суміш не стане легкою і повітряної. Поступово додайте яєчні жовтки, весь час збиваючи суміш, потім мелений кардамон.

Перекладіть збите масло в глибоку миску і висипте в неї рисову муку. Замісити тісто. Викладіть тісто на рівну поверхню, злегка посипану борошном, і добре промесіте його. Накрийте тісто мискою і дайте постояти 1 годину.

Розділіть тісто на шматочки розміром зі столову ложку з верхом. З кожного шматочка вилепьте печиво у формі півмісяця. Розкладіть печиво на змащене маслом деко на відстані 5 см один від одного.

Змастіть кожне печиво яєчним білком і посипте рубаними горіхами.

Випікайте в розігрітій до 175С печі 15 хвилин до тих пір, поки нижня половина печива не стане золотистою; зменшите температуру в печі, якщо темніти почне верхня половина (верх печива повинен залишитися білим).

Вийміть деко з печі і дайте печінкою повністю охолонути. Посипте печиво цукровою пудрою і подавайте до чаю.


рецепти по кроках
5
5
8
6
Кокосове печиво «Кокосові сніжки» Пісочне печиво з шоколадом Печиво «семишарові» Печиво з кедровими горішками і кукурудзяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Ванільне печиво німецьке

Vanillekipferln - традиційне німецьке печиво. Тісто дуже м'яке, тане в роті. Стручков ванільних не було, я взяла звичайний ванільний цукор. У частину

Пасхальне печиво (II)

Змішати борошно і дріжджі, додати 1 яйце, тепле молоко, ванільний цукор, коньяк, мак (за бажанням), 40 г цукру, розм'якшене вершкове масло, сіль. За

Печиво по-італійськи

Злегка обсмажити мигдаль на сковороді з антипригарним покриттям. Дати охолонути і порубати. Змішати борошно, сіль, розпушувач, ванільний цукор і цукор. Дод

Цитрусове кукурудзяна печиво

Розтерти масло з цукровою пудрою і цедрою. З'єднати борошно, додати в масло разом з сіллю і замісити м'яке тісто. Прибрати в холодильник на 20 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої