Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ холодний зі щавлем і огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 150г
  • щавель - 100г
  • огірки - 300г
  • сметана - 1/2 склянки
  • простокваша - 2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • редис - 16 шт.
  • зелена цибуля (нарізаний) - 4 ст.л.
  • кріп, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Борщ холодний зі щавлем і огірками необхідно:

Щавель перебрати, промити, нарізати, покласти в окріп, зварити й остудити. Буряк зварити в шкірці, очистити і нарізати соломкою.

У каструлю покласти підготовлені щавель і буряки, очищені і нарізані тонкими скибочками свіжі огірки, влити кисле молоко, додати дрібно нарізані редис, зелена цибуля, кріп, сметану і заправити сіллю.

При подачі на стіл в тарілку покласти половину круто звареного яйця, розрізаного на дві частини, і залити холодним борщем. До борщу подати відварну картоплю.


рецепти по кроках
6
6
7
10
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Борщок з гострими грінками

Проціджений м'ясний бульйон освітлити; відтяжку приготувати з дичини, тонко нарізаної буряка, оцту і яєчних білків. Після введення відтягнення бульйон нагре

Борщ рибний з грибами

У бульйон, зварений із сушених грибів з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, кореня петрушки, покласти нарізану соломкою буряк, дрібно нарізані вар

Борщ на хлібному квасі по-польськи

М'ясо відбити з обох сторін і варити 15 хвилин в половині всієї кількості хлібного квасу. Додати нарізані тонкими смужками коріння і нарізані до

Борщ холодний з кальмарами або м'ясом криля

Філе припущених кальмарів нарізують соломкою, варено-морожене м'ясо криля розморожують і розбирають на шматочки. Буряк і моркву нарізають соломкою і п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої