Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літній суп з яловичини зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 1 пучок
  • яловичина (з кісткою) або свинина - 600г
  • яйце - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля-порей - 0.25 шт.
  • селера (корінь) - 0.25 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 10 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • жир - 1 ст.л.
  • вода - 3 л
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Літній суп з яловичини зі щавлем необхідно:

Зварити бульйон і процідити його. Щавель перебрати, видалити стебла, промити, нарізати листя поперек і покласти в киплячий бульйон. Коли щавель деякий час повариться, додати в суп підсмажену на жирі борошно.

Зварені круто яйця очистити, розрізати на 4 часточки, покласти в кожну тарілку по 1/2 яйця, залити щавлевим супом і заправити сметаною. До щавлевої супу подається варена картопля.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Рулька з квашеною капустою Пиріг з брусницею і вершками
Ще рецепти розділу ...
Суп з яловичини з нутом

Нут добре промити і замочити на ніч в теплій воді. Бульйон краще зварити з вечора, щоб наступного дня впоратися швидше. Проціджуємо і ріжемо м

Гуляш з лимонною кіркою

Цибулю нарізати кружальцями, часник подрібнити і все разом обсмажити до появи жовто-золотистого кольору. Потім влити томатне пюре, покласти м'ясо, наріз

Чорба з телятиною і грибами

М'якоть телятини порізати на невеликі шматочки і згасити в скороварці до м'якості. У цей час з борошна і яйця замісити тісто для локшини. Розкачати тест

Суп-татаряхні з яловичини

Жирну грудинку (кострец) нарізати невеликими шматками, обмити, покласти в каструлю, заливши 8 склянками холодної води і поставити варити. Перед закипання

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої