Виноград добре промивають, вручну відокремлюють від гілок і подрібнюють. Масу залишають на кілька годин полежати в прохолодному місці, але щоб не заграє
|
Полуницю перебирають, промивають, видаляють плодоніжки, розминають і залишають на кілька хвилин полежати. Потім її протирають і укладають протікати через
|
Яблука промити, подрібнити, закласти в соковарку і приготувати в сік. Відміряти 1 л яблучного соку, додати цукор, нагріти до кипіння, кип'ятити 5 міну
|
Приготовану масу чорносливу швидко розігрівають до 75С і проціджують через полотняний мішок. Сік відстоюють, можливо, і освітлюють, додають сах
|