Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала, тушкована з яблуками і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 1 кг
  • яблука - 500г
  • цибуля-порей - 100г
  • вершкове масло або маргарин - 12 ст.л.
  • лимонний сік - 2 ч.л.
  • біле виноградне вино - 1/4 склянки
  • сметана - 3/4 склянки
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Камбала, тушкована з яблуками і цибулею необхідно:

Сотейник змастити жиром, скласти в нього нарізані скибочками яблука (без шкірки і насіння), білі головки цибулі-порею і підготовлену нарізану рибу. Влити лимонний сік і вино. Закрити сотейник кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Готову рибу вийняти, відвар уварити, щоб залишилася половина. Додати сметану, сіль, перець і перемішати. Рибу покласти в глибоке блюдо і залити соусом з яблуками і цибулею.


рецепти по кроках
7
7
6
3
Тріска з яєчним соусом Риба під соусом песто (у горщиках) Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Тушкована акула

У каструлю покладіть м'ясо акули, бульйон, сіль, чебрець і орегано. Накрийте і тушкуйте 15 хвилин. У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте цибулю, Морк

Минтай в соусі карі з горіхами

Минтай очистити, видалити плавники, вимити, просушити. Розрізати кожну рибку на 3-4 частини і посолити. У сковороді розігріти олію. Лук очистити, поріз

Вугор в червоному вині

Промити петрушку і цибулю, додати гвоздику, перець і лавровий лист, покласти на дно каструлі. Зверху помістити нарізану рибу, посолити і залити красні

Горбуша під лимонним соусом з медом

Рибу почистити, випатрати, відрізати голову і хвіст, розрізати на 4 шматочки, укласти в керамічний або скляний посуд і полийте маринадом. Закрий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої