Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала смажена з грибами і корнішонами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 1 кг
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1/2 стакан
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • корнішон - 3-4 шт.
  • печериці (свіжі) - 150г
  • картопля - 8 шт.
  • петрушка (зелень) - 2 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Камбала смажена з грибами і корнішонами необхідно:

З камбали зняти шкіру. Нарізати рибу на шматки, посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки, після чого поставити в духовку і довести до готовності. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.

Печериці дрібно нарізати і обсмажити, змішати з нарізаними соломкою корнішонами, додати вершкове масло і прогріти при 60-70С.

На блюдо покласти цибулю, на нього - рибу, поруч - відварну картоплю.

Рибу полити розтопленим вершковим маслом, змішаним з грибами і корнішонами, посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Смажена нельма Горбуша в грибному соусі Риба в паніровці з цедрою
Ще рецепти розділу ...
Філе свіжої тиляпии по средиземноморски

На великій сковороді нагріти 2 столові ложки (25 мл) оливкової олії. Додати філе тіляпія, смажити на середньому вогні, поки обидві сторони не стануть золо

Сом, підсмажений з шинкою, на підкладці з фенхелю

Фенхель розрізати уздовж навпіл, потім нарізати тонкими скибочками. Помідори розрізати навпіл, чайною ложкою видалити насіння. М'якоть помідора порубати

Салака, смажена з томатною пастою

Салаку обробити на філе, Одне філе покрити з внутрішньої сторони шаром томату-пасти з сіллю і накрити його іншим філе. Кожні два філе, перешаровані то

Осетрина з беконом

Ріжемо філе осетрини на шматочки. Загортаємо ці шматочки в бекон. Обсмажуємо на оливковій олії. Готову страву прикрашаємо китайською капустою, спаржею,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої