Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала, тушкована з цибулею і солодким перцем стручковим


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 750г
  • борошно - 30г
  • рослинне або топлене масло - 75г
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • солодкий перець - 150г
  • помідори - 250г
  • рибний бульйон - 750г
  • часник - 5г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Камбала, тушкована з цибулею і солодким перцем стручковим необхідно:

Нашаткувати ріпчасту цибулю і злегка обсмажити його на рослинному маслі, додати солодкий стручковий перець, нарізаний соломкою, і разом з цибулею обсмажувати ще 5-10 хвилин. Потім додати помідори, очищені від шкірки і насіння, нарізані часточками, залити рибним бульйоном і нагріти до кипіння.

Порційні шматки риби посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні, обсмажити на олії, покласти в бульйон з овочами, додати розтертий з сіллю часник і тушкувати рибу на слабкому вогні до готовності. Подати рибу з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
5
6
3
7
Минтай з апельсинами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тушкована з овочами білуга Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Тріска в сидрі і овочевому жульєні

Очистіть моркву і цибулю-порей, наріжте їх соломкою. Розтопіть в каструлі маргарин і злегка обсмажте в ній цибулю і моркву. Викладіть в каструлю рибу, зал

Філе скумбрії по-грецьки

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю

Ескабеш з норвезької оселедця

[P] Лук-шалот, морква і часник очистити і нарізати тонкими скибочками. [P] Філе норвезької оселедця посолити і поперчити, вмочити в борошно з боку шкіри

Осетрина запечена по-російськи

Для соусу. У сметану додають сіль, цукор, гірчицю, чорний мелений перець, зелень, все перемішують. Порційні шматки риби зі шкірою ошпарюють, видаляю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої