Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 100г морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • цукор - за смаком
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • рослинна олія
для фрикадельок:
  • м'ясо
  • булка
  • вода
  • яйце (білок).

Щоб приготувати Борщ з фрикадельками необхідно:

Окремо нашаткуйте 100 г сирого буряка, морква, ріпчаста цибуля (1 шт.) І протушкувати ці овочі в невеликій кількості бульйону з додаванням цукру. Потім додайте 1 ст. ложку томатної пасти, припущенной на маслі, і всі разом протушкувати під кришкою.

Коли овочі будуть готові, покладіть їх у бульйон і знову проваріть. За 10-15 хв до готовності опустіть в борщ фрикадельки.

Фрикадельки готують так: м'якоть м'яса пропустіть через м'ясорубку разом з намоченою булкою (4: 1), додайте 1 ст. ложку крижаної води, добре перемішайте фарш і сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх. Щоб легше було формувати фрикадельки, змастіть руки яєчним білком. Готові фрикадельки опустіть в киплячий борщ.

Подайте зі сметаною і зеленню.


рецепти по кроках
6
6
7
7
Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Борщ Гіфляр - рогалики з сливової начинкою
Ще рецепти розділу ...
Борщ з карасями

Промиті сушені білі гриби відварити до готовності, нашаткувати, а відвар процідити. Квасолю замочити і відварити до напівготовності. Моркву, петрушку,

Борщ з салакою

Свіжу або морожену салаку обробити на філе. Буряк і моркву натерти на крупній тертці, додати трохи води, томат-пасту, олію і ту

Борщ з ревенем

У киплячу воду покласти шинкованную капусту і нарізану часточками картоплю. Проварити близько 15 хвилин, додати квасолю, дрібно нарізаний солодкий перець

Борщ зі свинячим мовою по-польськи

Зачищений і промитий мову залити водою, відварити, зняти шкірку, нарізати кубиками, а бульйон процідити. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в жирі до золоти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої