Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 200г
  • буряк - 300г
  • томатне пюре - 2 ст.л.
  • буряковий квас - 200г
  • капуста (нашаткована) - 300г
  • картопля - 300г
  • білі коріння - за смаком
  • квасоля - за смаком
  • яблука - 80г
  • спеції, часник (товчений) -по смаку
  • сало, петрушка - за смаком
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з бараниною необхідно:

З баранини зваріть бульйон. Наріжте соломкою очищену буряк і протушкувати її з томатним пюре і буряковим квасом.

У киплячий бульйон покладіть нашатковану капусту, картоплю, нарізаного кубиками, і зваріть до напівготовності. Потім додайте тушкований буряк, спассерованние білі коріння, попередньо замочену квасолю і зваріть борщ до готовності всіх складових.

Наприкінці варіння додайте очищених і нарізаних кубиками яблук, спеції і заправте салом, товченим з часником і петрушкою.

При подачі додайте в борщ сметану і зелень. Окремо подайте пиріжки або пампушки.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Смажені баранячі реберця
Ще рецепти розділу ...
Борщ київський

Яловичину залити буряковим квасом, водою і варити до готовності. Помідори нарізати, припустити на топленому маслі і протерти через сито. Нарізану зі

Борщ з ріпою

В кістковий бульйон закладають картоплю, ріпу і варять до готовності, додають нашатковану соломкою буряк, попередньо відварену в шкірці з УКСу

Борщ з кислим молоком (II)

Картоплю очистити, розрізати навпіл, залити двома склянками гарячої підсоленої води, відварити. Потім остудити і протерти разом з відваром. Капусту

Борщ з буряка і кропиви

Буряк, моркву, ріпчасту цибулю нашаткувати соломкою, додати рослинне масло, оцет, влити трохи води і тушкувати під закритою кришкою близько 5 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої