Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ болгарський вегетаріанський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 15г
  • селера - 6г
  • капуста білокачанна - 15г
  • цибуля-порей - 6г
  • квасоля - 6г
  • картопля - 30г
  • помідори - 18г
  • буряк - 12г
  • масло вершкове - 12г
  • сир - 12г
  • борошно - 3г
  • перець червоний - 0.2г
  • томат-пюре - 4г
  • кисляк - 40г
  • яйце - 1/3 шт.
  • перець чорний - 0.02г
  • зелень петрушка - 2г
  • лимонна кислота - 1г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Борщ болгарський вегетаріанський необхідно:

Підготовлені овочі: морква, селера, капусту свіжу, зелену квасолю і помідори (без шкірки і насіння) нарізати рівномірними скибочками, залити водою і варити. Якщо капуста квашена, то її припустити окремо і покласти в борщ після картоплі. Буряк, зварену окремо і нарізану скибочками, додати в кінці варіння.

Додати в борщ спассерованние на вершковому маслі цибулю-порей, борошно, червоний перець, томат-пюре і посолити за смаком. Заправити борщ кисляком і яйцями, додати кислоту і чорний перець. При подачі на стіл посипати нарізаною зеленню петрушки. окремо подати тертий сир пли бринзу.


рецепти по кроках
6
7
6
8
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Шоколадний пиріг з грушами і коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Борщ на хлібному квасі по-польськи

М'ясо відбити з обох сторін і варити 15 хвилин в половині всієї кількості хлібного квасу. Додати нарізані тонкими смужками коріння і нарізані до

Борщ малоросійський з ватрушками

Зварити бульйон з грудинки. Лук, ріпу, 2 буряки, моркву і петрушку дрібно порізати, покласти в каструлю, додати капусту, залити жиром, знятим з буль

Борщ флотський

Зварити бекон в м'ясному бульйоні. Овочі нарізати скибочками, капусту - шашками. Картопля, нарізаний у формі кубиків, покласти в бульйон одночасно з до

Борщ із сушених овочів

Сушені буряк, картоплю, цибулю замочити окремо в холодній воді; разом замочити моркву і білі коріння. Через 2-4 години моркву і білі коріння, цибуля

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої