Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ кубанський з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 50г
  • капуста білокачанна - 70г
  • квасоля - 20г
  • морква - 25г
  • буряк - 125г
  • зелень петрушка - 10г
  • цибуля ріпчаста - 25г
  • часник - 10г
  • перець, сіль - за смаком
  • оцет - 8г
  • лавровий лист - за смаком
  • сало - 30г
  • томат-паста - 10г
  • квасоля (консервована) - 50г
  • сметани - 10г
  • бульйон - 400 мл.

Щоб приготувати Борщ кубанський з квасолею необхідно:

Капусту, картоплю очищають, нарізають капусту шашечками, картопля - кубиками. Квасоля замочують на 5-6 годин, потім відварюють. Консервовану квасолю без всякої обробки кладуть у борщ. У бульйон кладуть картоплю і варять 10-15 хвилин, потім закладають припущені буряки, цибуля, морква, зелень, квасоля (підготовлену) і варять ще 10 хвилин. Заправляють салом, розтертим з часником і сіллю.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Борщ Борщ з чорносливом Борщ із сушеними грибами Трюфельний торт
Ще рецепти розділу ...
Пісний борщ "Південний"

Ріпчасту цибулю, буряк, моркву, петрушку, болгарський перець нарізати соломкою, скласти в каструлю, залити пропущеними через м'ясорубку помідорами, рости

Борщ з яловичини

Яловичину очищають від плівок, промивають, нарізають невеликими шматочками, кладуть у каструлю з киплячою водою і варять до готовності на повільному вогні. Готовий

Борщ волинський

Буряк відварити в шкірці, очистити і нарізати соломкою. Готують бульйон з овочами, додають білокачанну капусту, буряк, заправляють тушкованими і протер

Борщ зі снетками по-псковських

Сушені снетки відварити і відкинути на друшляк. На цьому бульйоні зварити борщ з квашеною капустою. При подачі на стіл покласти снетки, сметану, посипати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої