Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 л
  • яловичина - 300г
  • картопля - 8 шт.
  • буряк - 3 шт.
  • морква - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • капуста - 1 качан
  • томат паста - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сметани - 1 ст.л.
  • зелень петрушка - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Борщ з яловичини необхідно:

Яловичину очищають від плівок, промивають, нарізають невеликими шматочками, кладуть у каструлю з киплячою водою і варять до готовності на повільному вогні. Готовий бульйон проціджують, охолоджують, м'ясо шаткують.

Буряк очищають, розрізають на 2 частини, варять в окремій каструлі, відкидають, охолоджують, шаткують. Підготовлені моркву, капусту, картопля відварюють, нарізають соломкою і додають в бульйон. Лук очищають, подрібнюють і пасерують в рослинному маслі разом з томатною пастою.

Продукти з'єднують в глибокій каструлі, заливають бульйоном, солять, перчать, ретельно перемішують. У готовий борщ додають сметану і подрібнену зелень петрушки.


рецепти по кроках
6
6
7
9
Борщ із сушеними грибами Борщ з чорносливом Борщ Рулет з корейки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Борщ із квашеної буряка з сушеними білими грибами

Гриби відварити в підсоленій воді, пошінковать. Буряк відварити, додати грибний бульйон, підрум'янену в олії борошно, шинковану підсмажений в олії

Борщ з грибами по-кубанських

Гриби ретельно промити, залити холодною водою і віддарувати. Буряк, моркву і білі коріння нарізати соломкою, скласти в каструлю, додати томат, УКСу

Борщ із сухофруктів

Сухофрукти промити, залити холодною водою, витримати 8-10 год, відварити і процідити відвар. Буряк вимити, очистити, нашаткувати на великій тертці. Лук оч

Борщ з восьминогами і качкою

Восьминогів розморозьте, відварити в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин і наріжте шматочками. Качку наріжте невеликими шматочками. Залийте водою, дове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої