Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телапія запечена в польському соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телапія (філе) - 1кг
  • картопля (відварений в мундирі) - 10 шт.
  • яйце (варене) - 8 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • майонез - 200г
  • сік - 1 лимона
  • сир - 200г
  • зелень - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Телапія запечена в польському соусі необхідно:

Готуємо польський соус. Для цього варені яйця натираємо на дрібній тертці. Цибулю дрібно рубаємо. Зелень дрібно ріжемо. Вершкове масло злегка растопляем і солимо. Все перемішуємо з майонезом.

Рибу поливаємо соком одного лимона, солимо перчимо, посипаємо меленим мускатним горіхом і викладаємо на неї соус. Потім нарізану кружальцями варену картоплю.

Посипаємо все сиром. Готуємо в духовці 20 хвилин при 220С.


рецепти по кроках
6
5
3
3
Риба по-креольски Філе риби з лавровим листом Сьомга з пармезаном Форель з м'ятою, запечена у фользі
Ще рецепти розділу ...
Запечені сардини по-брачскій

Рибу очистити, помити, зцідити, покласти в глибоку каструлю і залити олією. Картоплю почистити, вимити й нарізати на тоненькі скибочки. У слушно

Форель по-неаполітанські

Злегка обсмажте, обвалені в борошні, шматочки форелі. Тимчасово відкладіть. Готуємо соус: обсмажити цибулю, порізану кільцями з томатною пастою або соусом.

Дорада, запечена з картоплею (Orata alla pugliese)

Дораду вимити, очистити від луски, випатрати, знову промити під проточною водою і просушити паперовою серветкою. У каструлі закип'ятити 1 л підсоленої

Макрорус в томатному соусі з грибами

Філе макроруса нарізати на шматочки шириною 4-5 см, покласти на порційну сковороду, зверху помістити підготовлені дрібно нарізані відварені Шампіньі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої