Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зачорнена телапія з шинкованной савойської капустою і лаймом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 зубчик
  • лайм - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • майонез - 3 ч.л.
  • савойська капуста (нашаткована) - 1/4 шт.
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 2 шт.
  • кінза (свіжа) - 2 ч.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • чилі порошок - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кумін (мелений) - 1/4 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • телапія (філе, великі) - 2 шт.
  • масло - 1 ч.л.

Щоб приготувати зачерненной телапія з шинкованной савойської капустою і лаймом необхідно:

Порізати дрібно зубчик часник, додати сіль, зробити пюре тильною стороною ножа. Дуже дрібно потерти цедру половини лайма і видавити сік цілого лайма.

У маленькій чашечці змішати чесночное пюре, цедри лайма, 1 ч.л соку лайма і майонез. Отриманий соус перемішати з савойської нашаткованою капустою, зеленою цибулею і кінзою. Додати сіль і перець.

У маленькій чашечці змішати порошок-чилі, кумін, 1/4 ч.л солі, трохи чорного перцю і натерти цією сумішшю телапії.

Добре нагріти сковорідку, налити олії і смажити рибку з обох сторін (перевертаючи тільки один раз) до золотистої скоринки. Для невеликих шматочків близько 3 хвилин, для великих в цілому 5 хвилин.

Перекласти на тарілку сервіровки, викласти нашатковану капусту, все разом полити ще соком лайма, посолити і поперчити, якщо потрібно і подавати.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Пангасіус з яблуками і корицею Горбуша з розмарином Пангасіус по-індійськи Смажені бички
Ще рецепти розділу ...
Корюшка або салака, смажена на решітці

Підготовлену рибу промити, обсушити в чистій тканині, посолити, добре змастити олією і викласти на решітку. Смажити над розжареним вугілля

Голець в мигдальної скоринці з фруктами

Обробити гольця в чисте філе на шкірі. Збити білки, обваляти рибу і запанірувати її в мигдальної стружці. Обсмажити на олії до образова

Дорадо з папарделле і білими грибами

Філе дорадо обмащуємо сіллю, чорним перцем і приправляємо соком лимона. Обсмажуємо на сковороді. Відварюємо папарделле з твердих сортів пшениці. Обжа

Мойва маринована, смажена на вугіллі

Мойву розморозити, помити, скласти в добре закривається ємність, додати всі приправи і дуже добре потрясти. Щільно закрити і залишити на добу в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої