Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний суп з редискою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 350г
  • морква - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • редис - 1 пучок
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • крес-салат - 1 пучок
  • вершки (жирні) - 250 мл
  • масло вершкове - 30г
  • бульйон овочевий - 600 мл
  • горіх мускатний (тертий) - на смак
  • перець (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Картопляний суп з редискою необхідно:

Картопля, морква і цибуля вимити, очистити і дрібно нарізати. Часник очистити і видавити з допомогою ручного преса.

Вершкове масло розігріти в каструлі з товстими стінками і обсмажити в ньому овочі при постійному помішуванні. Влити бульйон з вершками, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Редис очистити і нарізати соломкою. Базилік вимити і дрібно нарізати.

Суп збити за допомогою міксера до густоти пюре. Додати базилік і половину крес-салату. Ще раз збити торі. Приправити сіллю, меленим перцем і мускатним горіхом.

Суп розлити по тарілках, посипати натертим на крупній тертці редискою і зеленню. Подати з грінками.


рецепти по кроках
5
5
4
7
Картопляний суп з яловичиною Квасолевий суп з молодою кониною Картопляний суп із зеленню Буряковий крем-суп з селерою і гвоздикою
Ще рецепти розділу ...
Картопляний крем-суп з мідіями

Спасерувати на вершковому маслі подрібнені цибулю і часник. Додати промиті мідії з закритими стулками, чебрець і влити стільки воду, щоб мідії ока

Картопляний суп з бринзою і сухариками

Картоплю помити, очистити .. нарізати кубиками і у велику каструлю відправити варитися. Тим часом фарш вимісити, додати сіль-перець-приправи, мож

Суп картопляний зі сметаною

Очищену картоплю зварити, додавши дрібно нарізану кмин. Сметану добре перемішати з 2 ст.л. борошна і додати в картопляний бульйон. Супу дати ще

Суп картопляний з бринзою

Очищену картоплю нарізати брусочками, опустити в киплячу воду і варити 10-15 хв. Потім додати дрібно нарізані шматочки бринзи, лавровий лист, па

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої