Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кисіль журавлинний зі збитими вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • журавлина - 1 склянка
  • цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 3-4 ст.л.
  • вершки - 1 склянка

Щоб приготувати Кисіль журавлинний зі збитими вершками необхідно:

Журавлину перебрати, промити, розчавити дерев'яною ложкою в каструлі, що не окислюється. Вийшло пюре залити холодною кип'яченою водою (на 1 склянку журавлини 1 склянку води), розмішати. Відцідити сік, що утворився.

У мезгу налити гарячої води (1 частина мезги на 5 частин води) і кип'ятити приблизно 5 хвилин. Відвар процідити крізь сито, всипати в нього цукор і закип'ятити. Крохмаль розвести в холодній воді і влити, постійно помішуючи, в киплячий відвар, потім додати сік, все розмішати і охолодити. Жирні вершки охолодити, збити до утворення густої піни і викласти зверху на холодний кисіль.


рецепти по кроках
6
3
5
7
Журавлинний кисіль Вишневий кисіль Кисіль з чорної смородини Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen)
Ще рецепти розділу ...
Кисіль з чорноплідної горобини і Цидония

Цидония натерти на тертці, згасити. Чорноплідна горобина залити невеликою кількістю води, проварити, відвар злити, додати в нього Цидония, цукор, ра

Кисіль із сухофруктів

Сухофрукти ретельно промити в теплій воді. У каструлю налити 3 склянки води, покласти промиті сухофрукти, спеції, цукор, довести суміш до кипіння і

Кисіль з абрикосів з вершками і шоколадом

Абрикоси промиваєте, видаляєте кісточки, заливаєте 4 склянками гарячої води і проварюєте 5-7 хвилин. Перемішуєте абрикоси разом з відваром, додають

Кисіль з червоної смородини

Ягідний сік розбавити водою, щоб загальний обсяг склав 7,5 склянки, поцукрити і довести до кипіння. Потім влити тонкою цівкою, постійно заважаючи, 1,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої