Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Козунак з родзинками Vesi


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1кг
  • яйце - 6 шт.
  • цукор - 300г
  • молоко - 250 мл
  • дріжджі (свіжі) - 40г
  • сіль - 1 щіпка
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • вершкове масло - 250г

Щоб приготувати Козунак з родзинками Vesi необхідно:

Козунак зовсім і не нововведення - в Росії - паски, у нас - козунаці.

Тісто дуже подібне: на кг борошна - 6 яєць, 300г цукру, 250мл теплого молока, 40г дріжджів, дрібку солі, цедра одного лимона. Замісити опару, дати підійти, додати інші продукти. 250г вершкового масла зігріти і вмочаючи руки в масло, вимісити тісто поки не почне пузириться (довго, довго). Дати тісту підійти.

Сплести косички як подобається, або розкачати в пласт і обсипати родзинками, курагою або сухофруктами і скрутити в рулет. Або з трьох рулетів сплести знову косичку. Знову розстойка і потім змастити білком і присипати цукром. Запекти, остудити і все.


рецепти по кроках
8
8
6
10
Великодні паски Бабушкін паску Паска шафрановий Паска
Ще рецепти розділу ...
Паска "Південний" з ромом

Заварити борошно в теплому молоці, дати охолонути. Дріжджі, розведені молоком, влити в остигнула суміш і поставити опару підніматися. Влити жовтки, додати

Віденський паску

Жовтки розтерти з цукром. Маргарин і вершкове масло розтопити в одному посуді. У каструлю, змащену зсередини рослинним маслом, влити розтоплене

Паска ароматний

3 склянки борошна заварити 3 склянками киплячого молока, ретельно розмішати, накрити і дати постояти 1 годину. Потім влити в отриману суміш 0,5 склянки ті

Паска морквяний 2

Поставити дріжджове тісто для пасок: розкришити дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додайте цукор і залиште на 1 годину. Всипати в опару ін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої