Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фугасс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібна борошно - 500г
  • тепла вода - 300 мл
  • дріжджі сухі - 5г
  • цукор - 30г
  • сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Фугасс необхідно:

Розвести дріжджі в невеликій кількості води з додаванням цукру, ретельно розмішати і дати настоятися 10 хвилин. Додати решту теплу воду і, частинами просіюючи борошно, замісити м'яке тісто, додавши в кінці сіль. Вимішувати 10 хвилин.

Сформувати з тіста кулю і викласти його в миску. Накрити плівкою і поставити підходити в тепле місце на 1 годину.

Потім обмять тісто, що підійшло і розділити на 2 частини Розкачати кожну частину в пласт (28х15 см) за формою, що нагадує лист Гострим ножем зробити надрізи, надати вигляд листа з прорізами. Злегка розтягнути тісто на розрізах.

Викласти фугасс на папір для випічки, посипати борошном, накрити і дати підійти ще 50-60 хвилин. Нагріти духовку до 220С, поставивши на дно посуд з водою. Перекласти фугасс на гарячий деко і випікати до золотистого кольору, приблизно 10-15 хвилин.


рецепти по кроках
6
7
3
6
Фугасс з морською сіллю і травами Пиріг наливний з сиром Курчата, запечені з зеленню Макарони з соусом з томатів і курки
Ще рецепти розділу ...
Фугасс з оливками

Перемішати у великій мисці 1.5 склянки теплої води, 1 ч.л. дріжджів, 1 склянка борошна 1 сорту і борошно грубого помелу. Збити до гладкості. Закрийте миску п

Фугасс з морською сіллю

Розігріти духовку до 240 С. У мисці розчинити дріжджі в теплій воді, зробити поглиблення в зібраної гіркою просіяного борошна, влити воду, дріжджі і масло

Французький хліб фугасс з маслинами

Влити в форму воду і оливкове масло. Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор, сухі трави по в

Фугасс з трьома сортами сиру

Розвести дріжджі у воді, цукор, сіль і 4-5 ст.л. борошна. Залишити на 20 хвилин. Додати оливкове масло, замісити тісто. Вимішувати 8-10 хвилин. Накрити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої