Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оливковий хліб фугасс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 210 мл
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • біла хлібна борошно - 350г
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 1 ч.л.
  • чорні маслини (без кісточок, порізані) - 50г.

Щоб приготувати Оливковий хліб фугасс необхідно:

Влити в форму воду і оливкове масло. Всипати борошно так, щоб повністю покрити сухими інгредієнтами рідина. Додати сіль і цукор у різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі. Поставити хлібопічку у режим "Дріжджове тісто". Натиснути кнопку "Старт". Коли тісто готове, дістати тісто з хлібопічки і покласти його на стіл, присипаний борошном.

Злегка розкачати тісто і посипати його нарізаними кружечками маслини. Помісити тісто кілька разів, щоб оливки розподілилися і розкачати тісто в прямокутник довжиною 30 см. Ножем зробити 4-5 паралельних надрізів в середині, не доходячи до країв. Розтягнути розрізи.

Змастити маслом деко і перекласти на нього тісто. Накрити плівкою і залишити, поки хліб не збільшиться вдвічі.

Розігріти духовку до 220С. Змастити хліб оливковою олією і запікати 20-25 хв. Перекласти фугасс на решітку, умити водою і дати охолонути.


рецепти по кроках
6
5
6
4
Фугасс з морською сіллю і травами Маринований часник Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Глінтвейн з білого вина
Ще рецепти розділу ...
Житній фугасс з фундуком та ізюмом

Перемішати в мисці обидві борошна, дріжджі, цукор і сіль. Додати теплу воду, порціями, замішуючи м'яке тісто. Перекласти на поверхню, посипану борошном

Фугасс з овочами

Розвести дріжджі у воді, цукор, сіль і 4-5 ст.л. борошна. Залишити на 20 хвилин. Додати олив. масло, замісити тісто. Вимішувати 8-10 хвилин. Накрити, пост

Фугасс з сиром Комте і беконом

Шматочки бекону обсмажити на 1 ст.л. оливкової олії. У мисці змішати теплу воду, сіль, оливкова олія, борошно - пшеничне та житнє, і додати дріжджі

Фугасс

Розвести дріжджі в невеликій кількості води з додаванням цукру, ретельно розмішати і дати настоятися 10 хвилин. Додати решту теплу воду і, ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої