Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фугасс з морською сіллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • свіжі дріжджі - 16г
  • вода (тепла) - 300 мл
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • сіль - 12г
начинка для фугасу farci:
  • консервований артишок - 6 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • помідори (сушені) - 9 шт.
  • анчоуси (філе) - 9 шт. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • оливкова олія - 50 мл
  • часник (очищений і бланшований) - 9 зубчиків
  • велика сіль - 1/2 ст.л.

Щоб приготувати Фугасс з морською сіллю необхідно:

Розігріти духовку до 240 С.

У мисці розчинити дріжджі в теплій воді, зробити поглиблення в зібраної гіркою просіяного борошна, влити воду, дріжджі і масло. Вимісити м'яке тісто. Перекласти на поверхню, посипану борошном, додати сіль і місити, поки тісто не буде гладким. Перекласти тісто в миску, накрити вологим рушник і залишити в теплому місці на 1 годину або поки воно не подвоїться в розмірі.

Знову замісити тісто, щоб позбутися від пухирців повітря всередині. Розділити тісто на 3 шматки, потім за допомогою качалки розкачати кожен овальної форми довжиною 15 см і шириною 8 см. Зробити в кожному овалі по три діагональних розрізу.

Акуратно покласти хліб на листи і накрити рушником. Залишити на 30 хв, поки вони не піднімуться вдвічі. Перед тим, як піч, змастити зверху оливковою олією і посипати сіллю або злегка присипати борошном через сито. Запікати в дуже гарячій духовці протягом 15 хв. Перекласти на решітку і дати охолонути.


рецепти по кроках
6
3
6
9
Фугасс з морською сіллю і травами Свинина в молоці Суп грибний «сільський» Капустяно-м'ясна запіканка
Ще рецепти розділу ...
Фугасс з овочами

Розвести дріжджі у воді, цукор, сіль і 4-5 ст.л. борошна. Залишити на 20 хвилин. Додати олив. масло, замісити тісто. Вимішувати 8-10 хвилин. Накрити, пост

Фугасс з беконом

Перемішати у великій мисці 1.5 склянки теплої води, 1 ч.л. дріжджів, 1 склянка борошна 1 сорту і борошно грубого помелу. Збити до гладкості. Закрийте миску п

Фугасс з оливками

Перемішати у великій мисці 1.5 склянки теплої води, 1 ч.л. дріжджів, 1 склянка борошна 1 сорту і борошно грубого помелу. Збити до гладкості. Закрийте миску п

Фугасс з трьома сортами сиру

Розвести дріжджі у воді, цукор, сіль і 4-5 ст.л. борошна. Залишити на 20 хвилин. Додати оливкове масло, замісити тісто. Вимішувати 8-10 хвилин. Накрити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої