Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Помм (Le Pommй)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 3 кг
  • сидр (солодкий) - 3 л.

Щоб приготувати Помм (Le Pommй) необхідно:

Яблука очистіть від шкірки, витягніть серцевину, розріжте кожне на 4 частини. У велику кокотницу з товстими стінками покладіть яблука, вилийте туди ж пляшку солодкого сидру. Накрийте кокотницу і поставте на помірний вогонь на 3:00. Помішуйте час від часу шумівкою. Необхідно стежити весь час за вогнем, щоб Помм не підгоріло

Додайте іншу пляшку сидру, перемішайте, зніміть кришку і продовжуйте готувати ще 3:00, постійно перемішуючи. По закінченні цього часу додайте третю пляшку сидру і готуйте ще 2:00

У результаті повинна вийти маса бурштинового кольору, смак якої сильно залежить від сорту використовуваних яблук Розкладіть по горщикам (приблизно по 50 г). Накрийте і зберігайте на холоді.


рецепти по кроках
11
3
5
3
Гречані тефтелі з підливою з опеньків Апельсини у винному сиропі Курячі галушки з імбиром Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Помм (Le Pommй)

Яблука очистіть від шкірки, витягніть серцевину, розріжте кожне на 4 частини. У велику кокотницу з товстими стінками покладіть яблука, вилийте туди ж

«Мьетте» (La Miottйe)

Від великого сільського хліба відріжте широкі скиби хліба (товщиною 2 см). Поріжте корочку і м'якоть на однакові шматочки. Покладіть нарізаний хліб

Кульбаби зі шкварками

Поріжте шкварки на маленькі шматочки, добре соскребіте все з кістки. У сковороді на невеликому вогні розтопіть свинячий жир. Покладіть туди шкварки, перем

Калезскій капусник

Виберіть дуже молоду капусту або візьміть бічні листя вже зрілих качанів. Вимийте капустяне листя, відріжте стебла, бланшируйте листя протягом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої