Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кульбаби зі шкварками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кульбабки - 4 пригорщі
  • шкварки - 4 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • свинячий жир - 2 ст.л.
  • оцет (винний) - ? склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Кульбаби зі шкварками необхідно:

Поріжте шкварки на маленькі шматочки, добре соскребіте все з кістки. У сковороді на невеликому вогні розтопіть свинячий жир. Покладіть туди шкварки, перемішуйте не перестаючи. Необхідно тільки їх розігріти, але ні в якому разі підсмажувати знову.

Яйця зваріть круто, очистіть від шкаралупи, поріжте їх ще гарячими і покладіть зверху на зелень кульбаб.

За допомогою шумівки витягніть шматочки шкварок з жиру і покладіть їх зверху на зелень і яйця. Після чого збільште вогонь і розігрійте жир в сковороді, додайте оцет, посоліть. У той момент, коли суміш закипить, вилийте її в салатник. Швидко перемішайте і подавайте.

Не робіть в одному салатнику салат більше, ніж для 4 осіб, оскільки холодні і гарячі інгредієнти повинні добре перемішатися. Якщо необхідно приготувати страву для 6 людина, наприклад, готуйте його в двох салатниках.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Йогуртовий кекс М'ясні рулетики з маринованими огірками і салом Холодний огірковий суп з йогуртом Гострий суп з капустою
Ще рецепти розділу ...
Потіроне з каштанами «nouzillard»

Зробіть кільцеві насічки навколо кожного каштана і покладіть їх у велику каструлю з киплячою водою. Накрийте і залиште кипіти протягом 5 хвилин. З ним

«Ля Буин» * (La bouine а la goutte)

Як правило, «ля Буин» подають на завершення обіду, але його можна використовувати в якості страви, яким можна перекусити, намазуючи його на великі скиби

Помм (Le Pommй)

Яблука очистіть від шкірки, витягніть серцевину, розріжте кожне на 4 частини. У велику кокотницу з товстими стінками покладіть яблука, вилийте туди ж

Свиняче філе в горщику з яблуками-ранет

Необхідно замаринувати м'ясо приблизно на 6:00. Іншими словами, краще покласти м'ясо в маринад напередодні ввечері, щоб до обіду наступного дня воно б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої