Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені курчата з опеньками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дрібні опеньки - 250г
  • курчата - 2 тушки (по 500-750г)
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • біле вино - 2 склянки
  • сметана - 1 склянка
  • шпик - 150г
  • дрібні цибулини (севок) - 10-12 шт.
  • перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Смажені курчата з опеньками необхідно:

Шпик нарізають кубиками, злегка підсмажують на добре розігрітій сковороді, додають, нарізаючи, цибулинки і дрібні гриби і тушкують до м'якості. Курчат потрошать, кілька разів промивають, натирають сіллю і перцем, укладають на деко і зажарюють з невеликою кількістю жиру. Для рівномірного зажаріванія в процесі готування тушки повертають з одного боку на іншу. Готових курчат виймають і розрізають навпіл. Половинки кладуть на підігріте блюдо і ставлять у тепле місце, щоб вони не охололи. Потім на деко, де смажилися курчата, наливають вино, додають сметану і кип'ятять кілька хвилин. Соусом заливають курчат, а на гарнір подають тушковані гриби з цибулею. Окремо подають варену локшину, заправлену маслом і посипану тертим сиром.


рецепти по кроках
5
8
11
7
Фондю з вином Гарбузовий пиріг з маскарпоне Пісний рулет з маком Пиріжки з сиром і помідорами
Ще рецепти розділу ...
Суп хлібний із сиром, молоком і перцем

Хліб нарізати кубиками, злегка обсмажити на вершковому маслі і покласти їх у м'ясний бульйон. Суп варити на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім добав

Суп по-валлійська

Стебло цибулі-порею нарізати тонкою соломкою, капусту розділити на суцвіття, ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Зелень петрушки і селери порубати. Подг

Яєчня по-швейцарськи

Яйця змішують з молоком або вершками і готують на водяній бані яєчню. Сир ріжуть маленькими шматочками, кладуть на яєчню і загортають. Подають страв

Смажені курчата з опеньками

Шпик нарізають кубиками, злегка підсмажують на добре розігрітій сковороді, додають, нарізаючи, цибулинки і дрібні гриби і тушкують до м'якості. Курчат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої