Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочі з мангольдом і перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мангольд - 800г
  • молода цибуля - 1 пучок
  • червоний перець - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 1-2 ст.л.
  • сухе біле вино - 50 мл
  • вершки - 2 ст.л.
  • лимонний сік - 1 ст.л.
  • сіль, червоний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Овочі з мангольдом і перцем необхідно:

Мангольд розділити на листки, крупно нарізати. Стебла нарізати тонкими смужками. Молодий цибулю нарізати кільцями. Перець нарізати кубиками. Часник подрібнити.

Підсмажувати цибулю і часник. Змішати перець із стеблами Мангольд, з'єднати з цибулею і продовжувати смажити 2 хвилини, середньому вогні. Потім покласти листки Мангольд. Все залити вином, і залишити на 5 хвилин варитися на середньому вогні.

З'єднати вершки і лимонний сік, ретельно перемішати і полити цією сумішшю овочі, потім додати сіль і червоний перець за смаком.

Ця страва дуже добре подати до вермішелі, або ж як гарнір до смажених баранячим відбивних, або до філе курячої грудки.


рецепти по кроках
3
4
4
6
Вітамінне рагу Овочі, запечені у фользі Овочі в баранячої жирової сітці Овочі по-китайськи
Ще рецепти розділу ...
Бамия з рибою в томатному соусі

Взяти ріпчасту цибулю, болгарський перець і гриби, нарізати їх невеликими квадратними шматочками. У бамии зрізати ніжку і промити теплою водою. На протязі 5

Стейк з редьки дайкон

Для приготування стейка, дайкон потрібно очистити від шкірки і порізати кружальцями в 1-1,5 сантиметра. Потім на кожному кружечку зробити хрестоподібний на

Варена окра

Довести до кипіння в невеликій каструлі 3/4 склянки води. Вимити і нарізати кружальцями 200 г молодої свіжої дрібної окри. Викласти окру в киплячу воду,

Зелена квасоля з горошком і горішками

Покласти 50 г несолоного масла в маленьку каструлю і готувати на повільному вогні 8-10 секунд до золотистого кольору (але будьте обережні, щоб воно не п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої