Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля з мангольдом і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби - 200г
  • часник - 1 зубчик
  • картопля - 1кг
  • мангольд - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • майоран (рубаний) - 1 ст.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 3 ст.л.
  • біле вино - 3 ст.л.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • молоко - 250 мл
  • вершки - 125 мл
  • сир (тертий) - 50г

Щоб приготувати Картопля з мангольдом і грибами необхідно:

Картоплю відварити, очистити і пропустити через прес. Мангольд нарізати смужками. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити в 2 ст. ложках олії. Додати гриби, мангольд і 1/2 зелені. Часник пропустити через прес в масу.

Тушкувати 3 хвилини. Влити вино, бульйон і згасити. Додати зелень, посолити і поперчити. Змішати картоплю, молоко, вершки і жовтки. Додати збиті білки. Приправити.

Змастити форму, викласти в неї 1/2 картопляної маси, гриби з овочами, сир та вершкове масло. Запікати 20 хвилин при 200С.


рецепти по кроках
4
5
7
5
Картопля з кунжутом Картопля з грибами Лицарські ковбаски Печена картопля (з цибулею і куркумою)
Ще рецепти розділу ...
Шкубанкі з картоплі

Очищену картоплю крупно нарізати, залити окропом і варити до напівготовності. Злити воду, розтерти, зробити в масі кілька заглиблень, засипати

Тушкована картопля з брокколі

Почистити і порізати картоплю кубиками, залити водою (за рівнем картоплі). Нарізати кубиками м'ясо, обсмажити, викласти на картоплю. Брокколі шматочками

Картопля з тріскою і цибулею

Картопля підсмажити соломкою. Лук злегка обсмажити в олії на сковороді, сюди ж покласти підготовлені посолені шматки риби. Покрити скибочками помід

Картопляне пюре зі шкварками

Коли відварну картоплю стане м'яким, буде розварюватися, воду злити. Розім'яти картопля дерев'яним товкачем, додати масло, сіль, гаряче молоко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої