Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морква з мангольдом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • сіль, перець - за смаком
  • мангольд - 1кг
  • морква - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 200 мл
  • цедра лимона (терта) - 2 ч.л.
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.

Щоб приготувати Морква з мангольдом необхідно:

Картоплю відварити в мундирі. Мангольд вимити і відокремити листя від черешків. Нарізати черешки шматочками шириною 2 см, а листя - тонкими смужками. Морква нарізати косими скибочками. Нарубати лук і часник.

Потім пасерувати те й інше в гарячому маслі. Додати моркву, черешки Мангольд і злегка пасерувати. Влити бульйон, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 5 хвилин. Додати листя Мангольд, накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.

Приправити цедрою і соком лимона, сіллю і перцем. Підмішати сметану. Зняти кришку і варити 2 хвилини. Картоплю очистити і подавати з овочами.


рецепти по кроках
3
6
4
5
Брокколі з часником Овочі по-китайськи Овочеве рагу з рисом Рагу з цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Сочевиця тушкована

Сочевицю перебрати, залити холодною водою на 5-6 годин. Цибулю і моркву очистити і подрібнити. Обсмажити овочі в сотейнику в олії до золотистого кольору

Кукурудза в качанах з фетою і м'ятою

Розм'якшити масло і змішати його з фетою і дрібно нарубаної м'ятою. Додати сіль. Кожен качан розрізати впоперек на чотири частини. Залити кукурудзу хо

Бамия по-португальськи

Плоди бамии відварити в підсоленій воді до м'якості. Злити воду, обсушити, нарізати на шматочки, завдовжки не більше 2,5 см. Додати сік лимона або оцет,

Фаршировані листя Мангольд

Для фаршу: гриби очистити, вимити, нарізати маленькими шматочками. Цибуля, часник очистити, нарізати кубиками. Масло розтопити, згасити в ньому кубики цибулі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої