Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ланкаширских обід в одній страві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (шийка) - 500г
  • картопля - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 середні цибулини
  • свіжі гриби - 100г
  • нирки - 100г
  • масло вершкове - 2 ч. л.
  • бульйон - 300г
  • чорний мелений перець - щіпка
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Ланкаширські обід в одній страві необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками і видалити з нього зайвий жир. Підготувати нирки: розрізати вздовж, видалити протоки і дуже добре промити в проточній воді. Потім картоплю нарізати кружечками, цибулю дрібно нарізати, а гриби розрізати на половинки. Всі продукти укласти шарами в глибокий посуд з товстим дном (картопля покласти зверху). Кожен шар посипати сіллю і перцем. Масло розтопити і влити разом з бульйоном, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 3 годин, періодично струшуючи, щоб не пригоріла нижній шар.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Елегантні скибочки з сідла баранчика Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею Баранина з овочами і чорносливом Баранина з солодкими перцями і приправами
Ще рецепти розділу ...
Баранина смажена по-абхазьки з барбарисом

М'якоть баранини очистити від плівки, промити, нарізати шматочками і разом з ріпчастою цибулею пропустити через м'ясорубку два рази, додати аджику, сік ба

Ягнятина з солодкою скоринкою

Дуже сильно розігріти гриль. Поки він нагрівається, м'ясо приправити сіллю і перцем. Цукор висипати на тарілку. Змастити відбивні гірчицею, посипати лист

Баранина по-французьки

Шматок м'яса обсмажити на маслі, покласти цибулю, часник, чабер, сіль, перець і витримати на середньому вогні 10 хвилин. Влити вино і бульйон, накрити кришкою і ту

Яхни по-Старокозаче з печеними баклажанами

Баранячі або свинячі реберця нарубати дрібними шматочками, обсмажити на вершковому маслі. Баклажани запекти в духовці. Окремо один від одного обсмажити часточки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої