Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ланкаширских обід в одній страві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (шийка) - 500г
  • картопля - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 середні цибулини
  • свіжі гриби - 100г
  • нирки - 100г
  • масло вершкове - 2 ч. л.
  • бульйон - 300г
  • чорний мелений перець - щіпка
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Ланкаширскую обід в одній страві необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками і видалити з нього зайвий жир. Підготувати нирки: розрізати вздовж, видалити протоки і дуже добре промити в проточній воді. Потім картоплю нарізати кружечками, цибулю дрібно нарізати, а гриби розрізати на половинки. Всі продукти укласти шарами в глибокий посуд з товстим дном (картопля покласти зверху). Кожен шар посипати сіллю і перцем. Масло розтопити і влити разом з бульйоном, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 3:00, періодично струшуючи, щоб не пригоріла нижній шар.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Житні коржі Помідори фаршировані печінкою тріски Шашлик з форелі Полента тараном
Ще рецепти розділу ...
Гостра закуска савор (Cheese Savouries recipe)

Яйце дрібно нарізати, змішати з тертим сиром, додати соус. Отриману масу розкласти по волованов і прикрасити цибулинками.

Суп англійська віндзор

Приготувати бульйон з яловичини. Зняти з кісток очищені телячі ніжки, покласти в каструлю, налити холодної води і поставити на вогонь. Коли закипить,

Суп «Каллен-скінк»

Очищену, випатрану пікшу покласти в низьку каструлю і залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести, до кипіння, додати нарізаний кільця

Суп холодний з баранячих задньої ніжки

Баранячу задню ніжку обмити, видалити кістку, зачистити від сухожиль, плівок і жиру. М'ясо відбити сапою і місце вирізаної стегнової кістки заповнити жир

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої